Pancake salati: Una deliziosa ricetta per deliziare il palato
Buongiorno a tutti! Oggi vi presenterò una ricetta che vi farà venire l’acquolina in bocca: i pancake salati. Questa pietanza è perfetta per una colazione o un brunch salutare e gustoso.
Ingredienti (per 4 persone):
– 200g di farina
– 2 uova
– 250ml di latte
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1 pizzico di sale
– 1 pizzico di pepe
– 100g di prosciutto cotto a dadini
– 100g di formaggio a dadini (preferibilmente formaggio dolce come il cheddar)
– Olio per la cottura
Procedimento:
1. Iniziamo con la preparazione dell’impasto. In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete il lievito in polvere, il sale e il pepe. Mescolate bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
2. In un’altra ciotola, sbattete le uova e aggiungete il latte. Continuate a mescolare finché non otterrete un composto liscio e omogeneo.
3. A questo punto, versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate con cura, evitando la formazione di grumi. Continuate a mescolare fino a quando l’impasto diventa omogeneo.
4. Aggiungete quindi i dadini di prosciutto cotto e quelli di formaggio. Mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme all’interno dell’impasto.
5. Ora, scaldate una padella antiaderente e spennellatela leggermente con dell’olio. Versate un mestolo di impasto sulla padella calda e distribuitelo delicatamente in modo da ottenere un pancake rotondo e sottile.
6. Fate cuocere il pancake salato per circa 2-3 minuti su un lato, finché non si forma una crosta dorata. Poi, giratelo con una spatola e cuocetelo per altri 2-3 minuti dall’altro lato.
7. Ripetete il procedimento per il resto dell’impasto, spennellando la padella con olio a ogni nuovo pancake.
8. Una volta cotti tutti i pancake, potete servirli caldi. Possono essere accompagnati con una salsa di pomodoro fresca o con una maionese leggera.
Ecco a voi i pancake salati, pronti per essere gustati! Questi pancakes sono una soluzione ideale per una colazione sfiziosa, ma possono essere anche serviti come antipasto o come piatto principale leggero. Sono perfetti per accontentare i gusti di tutta la famiglia, grazie alla combinazione di sapori tra il prosciutto cotto e il formaggio.
La cosa meravigliosa di questa ricetta è che i pancake salati sono molto versatili, quindi sperimentate pure con gli ingredienti! Potete aggiungere verdure come spinaci o zucchine grattugiate, oppure sperimentare con diversi tipi di formaggio come il gorgonzola o la mozzarella.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi abbia dato tanta ispirazione per preparare una colazione o un brunch delizioso. Buon appetito a tutti!
#leggolondra
