I Migliori Burger di Londra: Un’Incredibile Classe Mondiale

Se vi siete mai chiesti come si posizionano i burger londinesi rispetto al resto del mondo, non c’è più bisogno di domandarselo. Infatti, i migliori burger al mondo sono stati recentemente rivelati nell’ambito dei World’s 101 Best Steak Restaurants awards, e Londra ha decisamente dominato nella top 10.

Il primo posto è andato a Hundred Burgers, situato a Valencia, seguito al secondo posto da Bleecker Burger e al terzo da Black Bear Burger. Più in basso, all’ottavo posto, troviamo Hawksmoor, mentre Burger & Beyond si è classificato al nono posto. Ecco tutto ciò che c’è da sapere sui pezzi forti della scena burgeristica londinese.

Bleecker Burger

Fondato da Zan Kaufman, Bleecker ha attualmente otto sedi a Londra, tra cui Victoria, Soho, Seven Dials e Spitalfields, oltre a cucine di consegna a Battersea e Canary Wharf. Il menu è composto principalmente da cheeseburger, a partire dal classico cheeseburger al prezzo di £9.75, che include un hamburger di manzo britannico stagionato per almeno 40 giorni, formaggio americano, cipolla e salsa della casa.

Le altre proposte includono un double cheeseburger, un bacon cheeseburger, un bacon double cheeseburger, un burger al gorgonzola e una versione vegetariana. Non mancano poi le patatine fritte, tra cui angry fries e house fries, al costo di circa £5 per porzione, e una varietà di milkshake.

Su internet, Bleecker è stato definito “fenomenale” e “un 10/10”, con i burger descritti come “una cosa di bellezza”. È anche importante notare che il Bacon Double è stato appena incoronato come il miglior burger del Regno Unito nel 2024. Tuttavia, come sempre, il gusto è soggettivo e non tutti ne saranno fan; la critica Grace Dent, ad esempio, lo ha paragonato a un “Five Guys depresso” nel 2017, ma non sappiamo se la sua opinione sia cambiata da allora.

Black Bear Burger

Il Miso Bacon Burger di Black Bear è stato premiato come miglior burger ai National Burger Awards all’inizio di quest’anno, quindi non sorprende che sia stato incluso anche nelle classifiche mondiali. Questa catena ha tre ristoranti a Londra a Westfield, Exmouth Market e Brixton, oltre a diverse sedi nei mercati di cibo sparsi in città, come Victoria, Camden, Paddington e Shoreditch.

Il Miso Bacon Burger presenta un hamburger di manzo dry-aged, formaggio, bacon affumicato, maionese al burro di miso e cipolla, al costo di £12.50. Altri piatti del menu comprendono un classic burger, un Black Bear burger, un brisket burger, un hot honey chicken e un burger vegano. Nei ristoranti sono inoltre disponibili cocktail, patatine, un crumpet rarebit e un involtino di brisket.

I clienti su Reddit hanno elogiato il Miso Bacon come un “burger incredibilmente bello”, ma c’è chi lo ha definito “disordinato” e come una “potenziale crisi cardiaca in arrivo”.

Hawksmoor

Hawksmoor non è nuovo nella classifica dei migliori burger mondiali, avendo conquistato il primo posto nel 2023 grazie al Big Matt. Questo burger, un omaggio al famoso Big Mac di McDonald’s, ha un costo di £19.50, che include un contorno di patatine fritte all’unto di manzo.

Il burger è composto da due hamburger di manzo dry-aged, doppio formaggio americano, salsa speciale Hawksmoor, insalata tritata, cipolle e sottaceti fatti in casa. Incluse nel tutto, troviamo anche una terza fetta di pane (un bottom bun) in mezzo, proprio come nel Big Mac.

Creato dallo chef esecutivo Matt Brown del gruppo Hawksmoor, il Big Matt è stato lanciato nel 2017 e ha rapidamente conquistato il web, venendo descritto come “stravagante” e “delizioso”, lasciando molti “gocciolanti” davanti alle immagini online.

Da scrittore di cucina, ho provato la mia parte di burger e devo ammettere che il Big Matt non è il migliore che abbia mai assaggiato, ma è senza dubbio buono. È essenzialmente un Big Mac elevato, fatto con ingredienti di alta qualità. La carne è più succosa, i panini sono più spessi e i sottaceti sono in abbondanza.

Burger & Beyond

Burger & Beyond ha recentemente fatto il suo ingresso nella top 10 dei migliori al mondo, classificandosi al nono posto. Il business ha tre location a Londra, a Borough Yards, Shoreditch e Soho, e offre burger così come steak. Il menu presenta alcune interessanti variazioni sui classici, includendo un chopped cheese focaccia con hamburger di manzo dry-aged tritato, formaggio americano, cipolla al midollo, pomodoro, lattuga, jalapeños e maioneseaffumicata su focaccia tostato.

Altre opzioni includono un burger di pollo con miele piccante, un burger oso yaki con salsa teriyaki, un French dip burger e un bacon butter burger, che contiene pancetta di bacon e maionese al burro bruciato. I prezzi per i burger partono da £12 per un cheeseburger singolo e arrivano fino a £19.50 per le versioni più elaborate.

Su Reddit, Burger & Beyond è stato lodato come “incredibile” e “il migliore”, ma su Tripadvisor alcuni clienti l’hanno definito “solo discreto” e hanno lamentato che i burger erano eccessivamente conditi.

Conclusione

La scena dei burger a Londra si conferma essere di altissimo livello, con ristoranti come Bleecker Burger, Black Bear Burger, Hawksmoor e Burger & Beyond che si fanno notare non solo a livello nazionale ma anche internazionale. Questi luoghi non solo offrono una vasta gamma di opzioni gustose ma elevano anche l’intera esperienza gastronomica, rendendoli delle destinazioni imperdibili per gli amanti della carne.

Se siete a Londra, non perdete l’occasione di assaporare uno di questi burger, perché potrebbero davvero cambiare il vostro modo di vedere e gustare questo classico preferito. Che si tratti della delizia di un bacon cheeseburger o della ricchezza di un burger gourmet, Londra ha qualcosa da offrire per ogni palato!

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