Il cibo ultra-processato potrebbe accorciare la tua vita
Ogni volta che afferrate una Coca-Cola, potreste perdere 12 minuti della vostra vita, affermano gli scienziati. Le statistiche preoccupanti sono emerse da uno studio condotto dall’Università del Michigan che ha esaminato quanto tempo certi cibi processati possono togliere alla vita di una persona.
I cibi ultra-processati, che contengono ingredienti come coloranti artificiali, aromi, conservanti ed emulsionanti, possono essere pericolosi se non consumati con moderazione. E alcuni cibi possono finire per costarti dei minuti preziosi della tua vita. Un hot dog potrebbe far perdere 36 minuti – e se lo bevi con una Coca-Cola, sono altri 12 minuti persi. I panini per la colazione e le uova sono stati trovati a togliere 13 minuti dalla vita di qualcuno, e i cheeseburger ne tolgono nove.
La ricerca non è stata tutta negativa, però, poiché gli scienziati hanno anche scoperto che mangiare certi tipi di pesce potrebbe regalarti 28 minuti in più di vita.
Il dottor Olivier Jolliet, responsabile dello studio, ha dichiarato: “L’urgenza di cambiamenti dietetici per migliorare la salute umana è chiara. I nostri risultati dimostrano che piccole sostituzioni mirate offrono una strategia fattibile e potente per ottenere significativi benefici per la salute e l’ambiente senza richiedere cambiamenti dietetici drastici.”
Anche se alcuni dei nostri cibi confortanti, come pizza, mac and cheese, hot dog e Coca-Cola sono stati individuati come accorciatori della vita di qualcuno, altri cibi hanno il potenziale di prolungarla. Alcuni tipi di pesce possono aumentare la tua vita di 32 minuti – e uno studio precedente ha scoperto che mangiare formaggi come cheddar e brie potrebbe aiutare ad aumentare l’aspettativa di vita e prevenire il cancro al fegato.
Molti medici hanno suggerito di eliminare i cibi ultra-processati per essere più sani. All’inizio di quest’anno, il British Medical Journal (BMJ) ha scoperto che un’elevata consumazione di cibi ultra-processati è associata a un rischio aumentato del 50% di morte per malattie cardiovascolari, un rischio più alto del 48-53% di problemi di salute mentale, tra cui ansia, e un rischio maggiore del 12% di diabete di tipo 2.
Un’elevata assunzione di cibi ultra-processati è stata anche associata a un rischio del 21% di morte (da qualsiasi causa), obesità , un rischio maggiore del 40-66% di malattie cardiache, problemi di sonno e un rischio maggiore del 22% di depressione. Altre condizioni di salute correlate includono asma, alti livelli di colesterolo e disturbi gastrointestinali.
Naturalmente, i cibi ultra-processati sono accettabili se consumati con moderazione, ma i medici raccomandano comunque cibi più sani come frutta, carboidrati sani e verdure.
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