Plumcake variegato con mou e frutta secca
Benvenuti amici! Oggi vi presento una ricetta deliziosa e facile da preparare: il plumcake variegato con mou e frutta secca. Questo dolce è perfetto da gustare a colazione, a merenda o come dessert dopo un buon pasto. La combinazione del cioccolato e della frutta secca renderà questo plumcake un vero e proprio piacere per il vostro palato. Quindi, mettiamoci all’opera e iniziamo a cucinare insieme!
Ingredienti:
– 200g di farina 00
– 120g di zucchero
– 100g di burro fuso
– 3 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 bustina di vanillina
– 100g di cioccolato fondente
– 50g di cioccolato al latte
– 50g di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole)
– 100g di mou (o crema spalmabile al cioccolato)
Preparazione:
1. Iniziamo sbattendo le uova insieme allo zucchero in una ciotola capiente, fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
2. Aggiungiamo poco a poco il burro fuso, mescolando bene con una frusta a mano.
3. Aggiungiamo la farina setacciata, la bustina di lievito e la vanillina al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Trituriamo grossolanamente la frutta secca e aggiungiamola all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirla in modo uniforme.
5. Spezzettiamo grossolanamente il cioccolato fondente e quello al latte e li aggiungiamo all’impasto, mescolando bene.
6. Imburriamo e infariniamo una teglia da plumcake e versiamo metà dell’impasto. Copriamo con la mou (o crema spalmabile al cioccolato) e versiamo il resto dell’impasto sopra la mou.
7. Inforniamo a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake risulterà dorato e lo stecchino inserito al centro ne uscirà asciutto.
8. Una volta cotto, lasciamo raffreddare il plumcake nella teglia per qualche minuto, poi sformiamolo e lasciamolo raffreddare completamente su una gratella prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Ecco fatto! Il nostro plumcake variegato con mou e frutta secca è pronto per essere gustato. Vi assicuro che sarà un successo e vi conquisterà con la sua morbidezza e il suo sapore irresistibile. Potete conservarlo in un contenitore ermetico per alcuni giorni, ma sono sicura che non durerà così a lungo una volta che lo assaggerete!
Buon appetito!
#leggolondra
