Il Miglior Hamburger Nazionale del 2026 È Stata Svelato
Gli amanti degli hamburger nel Regno Unito possono finalmente smettere di cercare il meglio. È stato annunciato il vincitore dei National Burger Awards e il titolo di Hamburger Nazionale dell’Anno 2026 è stato assegnato a Honest Burger, una catena britannica, per il loro hamburger chiamato “The Honest”.
Cos’è “The Honest”?
Creato da Tom Barton, cofondatore della catena, “The Honest” è una rivisitazione del primo hamburger mai venduto da Honest Burger, che ha aperto nel 2011 a Brixton. Questo hamburger è composto da carne di manzo dry-aged di alta qualità, formaggio americano, bacon affumicato, un relish di manzo e cipolla, cipolle fresche e cetrioli sott’aceto. Fino ad ora, era possibile gustarlo solo presso una sede specifica di Smash + Grab a London Liverpool Street. Tuttavia, per festeggiare questo riconoscimento, Honest Burger ha deciso di inserirlo in tutti i menù del Regno Unito per un periodo limitato.
Il costo dell’hamburger è di 15 sterline, servito con patatine al rosmarino o insalata. È disponibile fino al 15 giugno ed è consigliato affrettarsi per provarlo.
Chi altro era in lizza per il premio?
Honest Burger ha vinto il premio superando una concorrenza agguerrita. Tra i finalisti del 2026 c’erano nomi noti come Bleecker e Burger & Beyond a Londra, Danny’s Burgers a Bristol, El Perro Negro a Glasgow e Fat Hippo con diverse sedi. Altri ristoranti che hanno raggiunto la finale includono 7Bone, Oowee Diner, Sobe Burger e molti altri.
L’hamburger vincente mantiene le promesse?
Secondo Dine Out Magazine, che organizza i National Burger Awards, “The Honest” è descritto come “nulla di meno che leggendario”. Curioso di scoprire di persona questa delizia, ho deciso di recarmi da Honest Burger il giorno della sua introduzione, il 12 maggio. Devo ammettere che sono rimasto colpito.
Amo gli smashburger e questo hamburger ha davvero soddisfatto le mie aspettative. La carne ha una crosta perfettamente croccante con un centro succoso. Il formaggio americano è fuso alla perfezione e i cetrioli aggiungono un tocco rinfrescante che contrasta con il grasso. Il mio ingrediente preferito? Il relish di manzo e cipolla, che dona un sapore ricco e avvolgente.
Nonostante non sia un grande fan del bacon affumicato, devo dire che il bacon spesso era di alta qualità e gustoso. Considero “The Honest” quasi un hamburger perfetto, ma un ingrediente mi ha impedito di dargli il punteggio massimo: le cipolle crude.
Spesso trovo che l’aggiunta di più di un tipo di cipolla in un piatto possa sovrastare il sapore; ed è stato proprio il caso in alcune morse dell’hamburger, risultando un po’ troppo pungente. Non mi ha però scoraggiato dal riprovarlo. In futuro, proverei a chiedere che le cipolle vengano eliminate.
L’hamburger migliore del mondo
Mentre “The Honest” è stato proclamato il miglior hamburger del Regno Unito, c’è un’altra creazione che in passato si è aggiudicata il titolo di “miglior hamburger al mondo”. Stiamo parlando del Big Matt, un omaggio al famoso Big Mac di McDonald’s, creato dal capo chef del gruppo Hawksmoor, Matt Brown. Questo hamburger, disponibile per un periodo limitato, è composto da due hamburger di manzo dry-aged, formaggio americano doppio, salsa speciale Hawksmoor, lattuga tritata, cipolle e cetrioli fatti in casa. Con un prezzo di 19,50 sterline, è diventato virale ogni volta che è disponibile.
Nel 2023, è stato eletto miglior hamburger del mondo dai World’s Best Steak Restaurants. Tuttavia, il suo punto debole è la disponibilità limitata, con l’ultima apparizione nel Regno Unito risalente a marzo 2025. Alcuni critici hanno persino affermato che l’originale Big Mac sia migliore.
In conclusione, mentre “The Honest” conquista il titolo nel Regno Unito, il mondo degli hamburger continua a sorprendere con nuove e deliziose creazioni. Che si tratti di innovative rivisitazioni o di celebri classici, ogni morso offre un viaggio gastronomico imperdibile.
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