I Filetti di branzino al forno sono un piatto raffinato e delizioso, perfetto per un pranzo o una cena speciale. Il branzino, con la sua carne tenera e delicata, si presta perfettamente alla cottura al forno, che lo rende ancora più saporito e gustoso. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, potrete deliziare i vostri ospiti con questo piatto prelibato.
Ingredienti:
– 4 filetti di branzino freschissimi
– 2 limoni biologici
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 spicchi d’aglio
– Sale e pepe q.b.
– Un mazzetto di prezzemolo fresco
Preparazione:
1. Prima di iniziare la preparazione, accendete il forno e portatelo a temperatura di 180° C.
2. Prendete i filetti di branzino e sciacquateli accuratamente sotto acqua corrente fredda per eliminare eventuali residui.
3. Sbucciate i limoni con un pelapatate, cercando di eliminare la parte bianca della buccia che potrebbe darvi un sapore amaro. Tagliate la buccia a striscioline sottili e tenete da parte.
4. Tagliate i limoni a fette sottili e tenetele da parte.
5. In una ciotola, unite l’olio extravergine d’oliva, l’aglio sbucciato e schiacciato, il succo di un limone, le striscioline di buccia di limone, il prezzemolo tritato finemente, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Adagiate i filetti di branzino in una teglia da forno rivestita di carta forno e spennellateli con il composto preparato in precedenza. Distribuite sopra le fette di limone che avete tenuto da parte.
7. Infornate i filetti di branzino e cuoceteli per circa 20 minuti, avendo cura di girarli a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
8. Una volta pronti, sfornate i filetti e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli in tavola.
9. Prima di servire, decorate i filetti con qualche fogliolina di prezzemolo fresco e accompagnateli con un contorno di verdure di stagione o con delle patate al forno.
Questa ricetta semplice e veloce vi permetterà di gustare al meglio la bontà e la delicatezza del branzino, cotto al forno con limone e aromi che ne esalteranno il sapore. Un piatto elegante e appetitoso, che conquisterà il palato di tutti i vostri commensali. Buon appetito!
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