Preparazione deliziosa di crepe senza latte
Le crepe sono uno dei piatti più deliziosi e versatili della cucina francese. Possono essere consumate come dessert con fragole fresche e panna montata, oppure come piatto salato ripieno di prosciutto e formaggio. In questa ricetta vi mostrerò come preparare delle crepe leggere e soffici senza l’uso del latte.
Ingredienti:
– 125g di farina
– 250 ml di acqua
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– olio per ungere la padella
Procedimento:
1. In una ciotola capiente setacciate la farina e aggiungete il sale e lo zucchero.
2. Aggiungete l’acqua poco alla volta mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Aggiungete l’olio d’oliva e il bicarbonato di sodio.
4. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
5. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un po’ di olio.
7. Versate un mestolo di impasto nella padella calda e fatelo cuocere per un paio di minuti per lato, finché non saranno dorati.
8. Ripetere l’operazione fino all’esaurimento dell’impasto.
9. Servite le crepe calde con il ripieno a piacere.
Presentazione:
Le crepe senza latte sono un’ottima opzione per chi è intollerante al lattosio o per chiunque voglia provare un piatto leggero e gustoso. Potete farcirle con ingredienti dolci come marmellata, nutella o banana e cioccolato, oppure con ingredienti salati come formaggio, prosciutto cotto o funghi. Sono ideali per una colazione veloce o come antipasto in un menu raffinato. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal loro sapore delicato e avvolgente. Buon appetito!
#leggolondra
