Le Sovracosce di pollo al forno sono un piatto tipico della cucina italiana, che combina la semplicità del pollo con la fragranza delle erbe aromatiche e delle spezie. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo con gli amici, in cui si vuole stupire con un piatto gustoso e saporito.
Ingredienti:
– 4 sovracosce di pollo
– 2 spicchi di aglio
– 1 limone
– Rosmarino fresco
– Salvia fresca
– Timo fresco
– Olio extravergine di oliva
– Sale
– Pepe nero
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una ciotola, spremi il succo di un limone e unisci un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero. Mescola bene.
3. Aggiungi un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva al composto di limone e mescola nuovamente.
4. Trita finemente uno spicchio di aglio e aggiungilo alla marinata insieme a qualche foglia di rosmarino, salvia e timo freschi.
5. Immergi le sovracosce di pollo nella marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno un’ora.
6. Trascorso il tempo di marinatura, adagia le sovracosce di pollo su una teglia rivestita di carta forno.
7. Riempi una tazza di olio extravergine di oliva e spennella le sovracosce di pollo con una generosa quantità di olio aromatizzato.
8. Taglia a metà il secondo spicchio di aglio e disponilo nella teglia insieme a qualche rametto di rosmarino, salvia e timo.
9. Inforna le sovracosce di pollo per circa 40-45 minuti, girandole a metà cottura per farle cuocere uniformemente.
10. Una volta pronte, sforna le sovracosce di pollo e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.
Servizio:
Le sovracosce di pollo al forno sono pronte per essere gustate! Accompagnale con una generosa porzione di patate arrosto o con una fresca insalata mista. Il succo di limone e le erbe aromatiche renderanno il piatto ancora più profumato e saporito. Per completare il pasto, consiglio di abbinare un buon vino bianco fresco e fruttato, che esalterà i sapori della pietanza.
Questa ricetta è semplice da preparare ma garantisce un risultato strepitoso, che conquisterà grandi e piccini. I sapori mediterranei delle erbe aromatiche si sposano perfettamente con il gusto delicato del pollo, rendendo le sovracosce di pollo al forno un piatto da non perdere. Prova a prepararle per la tua prossima cena e lasciati sorprendere dalla bontà di questa prelibatezza italiana!
Buon appetito!
#leggolondra
