Zeppole salate napoletane
Le Zeppole salate napoletane sono un delizioso piatto tipico della tradizione culinaria napoletana. Queste sfiziose frittelle di patate sono perfette come antipasto o accompagnamento per un pasto principale.
Ingredienti:
– 500g di patate
– 100g di parmigiano grattugiato
– 2 uova
– 100g di prosciutto cotto
– 100g di mozzarella
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– sale q.b.
– pepe q.b.
– olio per friggere
Preparazione:
1. Per preparare le Zeppole salate napoletane, iniziate sbucciando e lessando le patate in abbondante acqua salata.
Una volta cotte, schiacciate le patate con uno schiacciapatate o con una forchetta fino ad ottenere una purea senza grumi.
2. Aggiungete al purè di patate il parmigiano grattugiato, le uova e il lievito in polvere. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Tagliate a dadini il prosciutto cotto e la mozzarella e aggiungeteli al composto di patate. Mescolate bene fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
4. Aggiustate di sale e pepe a seconda dei vostri gusti.
5. Scaldate abbondante olio in una pentola e quando sarà ben caldo, formate delle palline con l’impasto di patate già preparato e tuffatele nell’olio bollente.
6. Fate cuocere le Zeppole salate napoletane fino a quando saranno ben dorate su entrambi i lati. Scolatele con l’aiuto di una schiumarola e trasferitele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
7. Servite le Zeppole salate napoletane calde e croccanti come antipasto o accompagnamento per un pasto principale.
Le Zeppole salate napoletane sono un piatto semplice ma davvero gustoso, ideale da servire in occasione di una cena con amici o come spuntino tra un pasto e l’altro. Provate a prepararle seguendo la nostra ricetta e vi assicuriamo che vi conquisteranno al primo assaggio!
Buon appetito!
#leggolondra
