Polpette di riso
Le polpette di riso sono un antipasto gustoso e versatile perfetto per qualsiasi occasione. Sono facilmente personalizzabili in base ai propri gusti, possono essere fritte o al forno e sono perfette sia calde che fredde. Ecco la mia ricetta per preparare delle deliziose polpette di riso!
Ingredienti:
– 250g di riso
– 1 uovo
– 50g di formaggio grattugiato
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
– sale e pepe q.b.
– pangrattato q.b.
– olio per friggere
Preparazione:
1. Iniziamo cuocendo il riso in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolate il riso e lasciatelo raffreddare leggermente.
2. In una ciotola, unite il riso con l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo fresco tritato, il sale e il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendete una piccola quantità di composto e formate delle polpette rotonde. Passatele nel pangrattato per dare loro una croccante crosta esterna.
4. Scaldate l’olio in una padella e friggete le polpette fino a quando saranno dorate e croccanti su tutti i lati. Scolatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
5. Servite le polpette di riso calde come antipasto o come piatto principale accompagnate da una fresca insalata.
Questa ricetta delle polpette di riso è semplice da preparare ma incredibilmente saporita. Personalizzate il composto aggiungendo ingredienti come prosciutto cotto, formaggio a cubetti o verdure tritate per renderle ancora più sfiziose!
Buon appetito!
#leggolondra
