La Torta al Cioccolato che Sta Conquistando Londra
Negli ultimi anni, Londra è diventata un vero e proprio paradiso culinario, con migliaia di caffè, ristoranti e panetterie. In questo mare di prelibatezze, però, una torta si sta distinguendo per il suo successo straordinario, attirando l’attenzione dei foodies e dei social media.
Parliamo della torta al cioccolato con caramello salato montato, creata da Edd Kimber, noto online come @theboywhobakes. La ricetta è contenuta nel suo nuovo libro di cucina, “Chocolate Baking”. In occasione del lancio del libro, la Populations Bakery situata in Corner Shop 180 ha cominciato a produrre e vendere questa delizia, che si è rivelata un tale successo che le fette stanno andando a ruba in pochi minuti.
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Per festeggiare il successo di questa torta, non possiamo non sottolineare la qualità degli ingredienti utilizzati. La torta è preparata con cioccolato madagascar al 72% proveniente da Pump Street, farina di grano marino a macinatura fine da Bruern Farms e burro coltivato da The Estate Dairy. Tuttavia, un piacere del genere ha anche il suo costo: una fetta della torta è venduta per 5,50 sterline.
Nonostante il prezzo, l’appetito dei londinesi non sembra assolutamente frenato. Foodies da ogni angolo di Londra, e anche da lontano, si accalcano per provare questa meraviglia. Chi è riuscito ad assaggiarla l’ha descritta come “la migliore torta di Londra”, “la torta più alla moda della città”, e ha fatto eco a commenti entusiasti come “fantastica”, “epica” e “d’élite”. Con recensioni così positive, non sorprende che le fette stiano letteralmente scomparendo dal bancone.
Quando la torta è stata lanciata all’inizio del mese, le fette si esaurivano in un’ora; ma negli ultimi giorni, la situazione è peggiorata, con la torta che sparisce in meno di dieci minuti. George, il fondatore e il capo panettiere di Populations Bakery, ha dichiarato di non aver previsto un tale successo. “Non ho mai visto un articolo cercato con così tanta insistenza,” ha detto a Metro.
Tenere il passo con la richiesta crescente si è rivelato complicato. Per questo motivo, George ha deciso di rimuovere momentaneamente la torta dal menu. “Attualmente siamo a corto di personale a causa delle vacanze di Pasqua, quindi è stato necessario toglierla dal menu e riproporla quando saremo più pronti,” ha spiegato. Molti clienti comprendono la situazione, ma alcuni hanno reagito male all’impossibilità di assaporare questa torta da sogno, sfogando la loro frustrazione sul personale.
Il piano attuale è di reinserire la torta nel menu tra qualche settimana, seguendo modalità che siano “appropriate per il bene del team”. Nel frattempo, molte altre delizie rimangono disponibili per i clienti.
Edd Kimber, il creatore della torta, è rimasto altrettanto stupito dalla risposta travolgente. “Questa torta è diventata un po’ virale nelle ultime settimane. La fantastica Populations Bakery l’ha inserita nel loro menu e sta andando a ruba ogni giorno!” ha dichiarato. “Ora che è fuori dal menu (almeno per il momento), ci tengo a ricordarti che la ricetta è nel mio libro ‘Chocolate Baking’, se hai voglia di provarla a casa.”
In conclusione, la torta al cioccolato con caramello salato è diventata non solo una delizia gastronomica, ma anche un fenomeno sociale a Londra. Se desideri provarla, preparati a mettere in gioco la tua pazienza e un pizzico di fortuna, poiché la sua popolarità non accenna a calare.
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