Involtini di pollo in padella
Gli involtini di pollo in padella sono un secondo piatto gustoso e delicato, perfetto da servire in diverse occasioni. La morbidezza del pollo, arricchita dai sapori intensi degli ingredienti che lo avvolgono, rende questo piatto un’opzione ideale per un pranzo o una cena speciale.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo
– 100g di prosciutto crudo
– 100g di formaggio grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– 1 rametto di rosmarino
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate preparando i petti di pollo. Disponeteli tra due fogli di carta forno e batteteli leggermente con un batticarne per appiattirli. Questo passaggio renderà più semplice arrotolare gli involtini.
2. Posizionate su ciascun petto di pollo una fetta di prosciutto crudo e una generosa manciata di formaggio grattugiato. Aggiungete anche qualche ago di rosmarino e un pizzico di sale e pepe.
3. Arrotolate i petti di pollo su se stessi in modo da chiudere bene il ripieno al loro interno. Usate degli stuzzicadenti per fissare gli involtini e evitare che si aprano durante la cottura.
4. Scaldate dell’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e aggiungete lo spicchio d’aglio intero. Fate imbiondire l’aglio per qualche minuto, fino a quando rilascerà tutto il suo profumo.
5. Adagiate gli involtini di pollo in padella e fateli cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto in modo che si dorino uniformemente da tutti i lati.
6. Una volta cotti, sfumate gli involtini con un po’ di vino bianco o brodo di pollo, per dare un tocco ancora più saporito al piatto. Lasciate evaporare l’alcol per qualche minuto, mescolando delicatamente gli involtini per insaporirli bene.
7. Cuocete gli involtini per altri 5-10 minuti, fino a quando saranno ben cotti e il formaggio all’interno si sarà completamente sciolto.
8. Una volta pronti, togliete gli involtini di pollo dalla padella e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente all’interno degli involtini, rendendoli ancora più gustosi.
9. Tagliate gli involtini a fette e disponeteli su un piatto da portata. Guarnite con qualche fogliolina di rosmarino fresco e servite caldi.
Gli involtini di pollo in padella sono pronti per essere gustati! La morbidezza della carne, il sapore intenso del ripieno e il profumo del rosmarino renderanno questo piatto un vero trionfo di sapori. Accompagnateli con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista per un pasto completo e equilibrato.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dai sapori autentici della tradizione italiana. Buon appetito!
#leggolondra
