Torta salata pere e gorgonzola
La torta salata pere e gorgonzola è un piatto delizioso e ricco di sapori contrastanti che si fondono perfettamente insieme. La dolcezza delle pere si sposa alla sapidità del formaggio gorgonzola per creare un sapore unico e irresistibile. Questa torta salata è perfetta come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata.
Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 2 pere mature
– 150g di gorgonzola
– 3 uova
– 200ml di panna
– Sale e pepe q.b.
– Timo fresco q.b.
– Burro q.b. per ungere la teglia
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C e unta una teglia per torte con del burro.
2. Srotola la pasta sfoglia e foderala nella teglia, facendo attenzione a coprire bene tutti i bordi. Pungi il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
3. Sbuccia le pere, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna. Aggiungi una presa di sale e pepe e mescola bene.
5. Taglia il gorgonzola a cubetti e distribuiscilo sulla base di pasta sfoglia.
6. Distribuisci le fettine di pera sopra il formaggio e versa sopra il composto di uova e panna.
7. Inforna la torta in forno caldo per circa 30-35 minuti, o fino a quando sarà dorata in superficie.
8. Una volta pronta, sforna la torta e lasciala intiepidire leggermente prima di servirla.
9. Guarnisci con delle foglioline di timo fresco prima di portare in tavola.
Questa torta salata pere e gorgonzola è perfetta per una cena informale con amici o come alternativa più sfiziosa al classico panino al pranzo. La combinazione di sapori dolci e salati conquisterà sicuramente tutti i palati e renderà il tuo pasto ancora più speciale.
Ricetta Torta salata pere e gorgonzola:
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
Buon appetito!
#leggolondra
