Assaporare un cocktail dolce, acido e agrumato è ciò che molti considerano l’obiettivo della vita. Margarita, Mojito e ora Pisco Sour sono perfetti per persone come me, che non riescono proprio a dire addio all’estate.
E con un bel tempo all’orizzonte, fate spazio alle Margarita ghiacciate, ora si tratta di smoothie e ghiaccioli al Pisco Sour (ricetta qui sotto), e io ci sono per questo.
In effetti, secondo un recente sondaggio, il Pisco Sour è uno dei cocktail più popolari di Londra. Tenete presente che il Mojito ha conquistato il primo posto in tutto il Paese, e non c’è molta differenza tra i due cocktail. Quindi, prevediamo grandi cose per il Pisco Sour.
Iniziamo con stabilire cos’è effettivamente un Pisco Sour, ovvero il cocktail a cinque ingredienti di cui non possiamo fare a meno.
Se siete fan dei sapori frizzanti al lime di un Mojito, Margarita o Caipirinha, siete fortunati. È simile a tutti e tre, ma con una morbidezza aggiuntiva grazie a un ingrediente in particolare, ovvero il bianco dell’uovo.
Sì, il Pisco Sour è un mix frizzante di Pisco, succo di lime, zucchero, bitters e albume, quindi non sorprende che siamo tutti dipendenti. Coniuga l’ambito rapporto aureo di amaro, dolce e acido, nascosto sotto una soffice nuvola.
In modo insolito, è il drink nazionale non di uno, ma di due Paesi dell’America del Sud, il che dimostra quanto sia richiesto. Sia il Perù che il Cile rivendicano il Pisco Sour come proprio, insieme al suo spirit drink omonimo.
Il Pisco è un distillato di uva a base di vino che si è affermato come una delle bevande più trendy del momento. È versatile e può essere utilizzato in varie preparazioni, ma è con il Pisco Sour che brilla davvero.
Il Pisco Sour è straordinariamente apprezzato per la sua freschezza e per come si sposa con vari piatti.
E ora, tornando al nostro cocktail preferito, vi sveliamo la nostra irresistibile ricetta per un Pisco Sour ghiacciato delizioso e rinfrescante:
Ingredienti:
– 60 ml di Pisco
– 30 ml di succo di lime
– 15 ml di sciroppo di zucchero
– 1 albume d’uovo
– Gocce di amari
– Ghiaccio
Procedimento:
1. Versare il Pisco, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero in uno shaker.
2. Aggiungere l’albume d’uovo e le gocce di amari.
3. Agitare vigorosamente per circa 30 secondi.
4. Versare il composto in un bicchiere basso con ghiaccio.
5. Guarnire con una spruzzata aggiuntiva di amari e una fetta di lime.
E voilà , il vostro delizioso Pisco Sour è pronto per essere gustato!
Il Pisco Sour ghiacciato è una variante fresca e divertente di questo cocktail classico, perfetta per godersi l’estate in tutta la sua ricchezza di sapori.
Quindi, la prossima volta che volete concedervi un momento di puro piacere, preparatevi un Pisco Sour ghiacciato e lasciatevi trasportare dal suo sapore unico e inconfondibile. Buon cocktail!
#leggolondra
