Calamari gratinati al forno
Ingredienti:
– 700g di calamari
– 200g di pangrattato
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
– 2 limoni
– 50g di parmigiano grattugiato
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
I calamari gratinati al forno sono un piatto dal sapore deciso e dalla consistenza croccante, perfetto per essere servito come antipasto o secondo piatto in una cena speciale con amici e parenti.
Per preparare i calamari gratinati al forno iniziate pulendo accuratamente i calamari: eliminate le interiora, gli occhi e il becco. Tagliateli a fette e metteteli da parte.
Preparate una marinatura mescolando in una ciotola il succo di 1 limone, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale, il pepe e un filo di olio extravergine d’oliva. Unite i calamari alla marinatura, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preparate la panatura mescolando il pangrattato con il parmigiano grattugiato e la scorza grattugiata di 1 limone.
Scolate i calamari dalla marinatura e passateli nella panatura, premendo leggermente con le mani affinché aderisca bene.
Disponete i calamari impanati su una teglia rivestita con carta forno, irrorate con un filo di olio extravergine d’oliva e infornate a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno ben dorati e croccanti.
I calamari gratinati al forno sono pronti per essere serviti. Potete accompagnare questo piatto con una salsa aioli o con un contorno di verdure grigliate per un pasto completo e gustoso.
Buon appetito!
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Presentazione:
Buonasera a tutti e benvenuti a casa mia! Oggi vi delizierò con un piatto di mare squisito e raffinato: i calamari gratinati al forno.
I calamari sono un frutto del mare molto apprezzato per il loro sapore delicato e la consistenza morbida. In questa ricetta, li ho arricchiti con una croccante panatura al pangrattato e al parmigiano, che li renderà irresistibili al primo assaggio.
Per ottenere un risultato perfetto, è importante pulire accuratamente i calamari e marinarli per almeno mezz’ora, in modo che assorbano tutti i sapori degli aromi e delle spezie.
Una volta impanati, i calamari vanno cotti in forno fino a che non si presentano dorati e croccanti, pronti per essere gustati con un delizioso contorno di verdure grigliate o una salsa aioli.
Questa ricetta di calamari gratinati al forno è perfetta da servire come antipasto o secondo piatto in una cena speciale con amici e parenti. La combinazione di sapori e consistenze renderà il vostro pasto memorabile e vi farà venire l’acquolina in bocca già al solo pensiero.
Spero che apprezziate questo piatto tanto quanto me e che vi lasci con un ricordo indelebile della vostra serata in compagnia.
Buon appetito e alla prossima!
#leggolondra
