Il 2025 è appena iniziato, ma c’è tutto un anno davanti a te per mangiare e bere i migliori cibi e drink di Londra. Se la tua risoluzione di Capodanno era quella di scoprire di più sui migliori ristoranti, caffè e bar della città , allora sono qui per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.
Come scrittrice specializzata in cibo di Metro, ho visitato alcuni dei ristoranti più spettacolari di Londra – da nuovi locali a gemme poco conosciute – e ho delle raccomandazioni eccezionali su cosa mangiare nel 2025.
Ecco alcuni dei piatti più deliziosi che ho mangiato nell’ultimo anno, dalla migliore pizza del mondo, alle squisite pasticcerie per colazione, ai cocktail indimenticabili, e i posti che li hanno creati…
Miglior pasta
Se la tua alimentazione si basa principalmente su Instagram, è probabile che tu abbia visto almeno una volta Bancone. Il ristorante con il Bib Gourmand, che ora ha tre sedi a Londra (Covent Garden, Golden Square e Borough Yards), è diventato virale nel 2024 per la sua deliziosa pasta, con prezzi a partire da soli £9.50.
Anche se non sono sempre una persona che si fa trasportare dalla frenesia dei social media, devo ammettere che questo posto merita tutta la fama. Ho visitato Bancone con degli amici a settembre e abbiamo diviso tre piatti diversi; i famosi fazzoletti di seta, cacio e pepe, e gnocchi ai pomodori arrosto e stracciatella affumicata.
I fazzoletti, serviti con burro di noci, tuorlo d’uovo confit e abbondante parmigiano, sono stati il piatto migliore, con un tuorlo d’uovo perfettamente morbido e una pasta setosa e burrosa. È stato un piatto da 10/10 che potrei mangiare ogni singolo giorno, e per £11 è un affare.
L’unico vero lato negativo di Bancone è la sua popolarità , che rende difficile trovare un tavolo. Se vuoi evitare le code, prendi la Northern Line e dirigiti verso Kennington. Nel cuore della zona troverai The Triangle, che ospita Didi & Franc, una piccola enoteca che si trasforma in ristorante la sera. Il menu della pasta è piccolo e cambia con le stagioni, quindi non si sa mai cosa si andrà a mangiare, ma posso prometterti che non rimarrai mai deluso.
Miglior burger
Se passi molto tempo a provare i nuovi lanci di fast food, potresti pensare che io sia stufa dei burger, ma sembra che non riesca a resistere. Sebbene sia una grande fan del famoso chicken sandwich di Popeyes, quando si tratta di hamburger di manzo quest’anno sono diventata una sostenitrice di Supernova a Soho, che serve smash burgers in stile LA.
Potrebbero essere un po’ di moda, ma sono pienamente a favore del concetto di smash burger e onestamente li preferisco a quelli standard.
Personalmente, ritengo che il cheeseburger della casa di Supernova sia eccellente, specialmente se abbinato al half and half (una bevanda che è metà tè freddo, metà limonata). Costa meno di dieci sterline, combina una serie di consistenze in modo interessante ed è tutto ciò che vorresti dal fast food, ma elevato al massimo – cosa non amare?
Miglior gemma nascosta
Stoke Newington è una meta un po’ lontana per chi vive a sud del fiume, ma credimi, TA-KO vale il viaggio. La cena in questo locale di taco di ispirazione asiatica deve essere iniziata con un cocktail – ti consiglio il Jalapeno Spicy Marg, che è il spicy marg definitivo.
Poi ordina i taco vegetariani – il sublime jackfruit al char siu è proprio come mangiare carne di maiale tirata, ma il mio preferito era il cavolfiore croccante con fagioli neri e ragù di tamarindo, avocado e maionese al pepe, ha una croccantezza davvero buona.
Un ordine di tortilla chips con crema di fagioli bianchi, miso e sesamo è un must, insieme alle ‘MSG’ Fries. (Spoiler: in realtà non sono fatte con MSG, ma tramite un po’ di magia culinaria, TA-KO ha ricreato il sapore avvincente fino all’ultimo dettaglio. E non indugiare nemmeno sulla salsa di ciliegie nere al sriracha, è divina. Se imbottigliassero quella roba e la vendessero, farebbero una fortuna.
Bevande deliziose, cibo innovativo e tutto senza glutine.
Migliore pizza
Saresti perdonato se pensassi che la migliore pizza d’Europa si trovasse in Italia, magari a Roma o a Napoli. Fortunatamente per noi, si trova proprio qui a Londra. Napoli on the Road, che ha ristoranti a Chiswick e a Richmond, è stata recentemente nominata la migliore pizzeria d’Europa ai 50 Top Pizza Awards 2024. E se questo non bastasse, il proprietario Michele Pascarella, chef napoletano che fa pizze da quando aveva 11 anni, è stato nominato il miglior pizzaiolo del mondo all’ultima edizione del World 50 Top Pizza Awards.
Quindi, la pizza di Michele è veramente la crème de la crème? Semplicemente sì.
Oltre ai classici e a un menu di specialità in continuo cambiamento, la star dello show è The Cheesewick (un gioco di parole su Chiswick), che è coperto di ricotta di bufala, fior di latte, stracciatella di bufala, croccanti chips di Parmigiano, Stilton secco, e marmellata di pomodoro ciliegino piennolo. È essenzialmente una pizza ai cinque formaggi molto elegante (non aspettarti di trovare cheddar qui). Non c’è da meravigliarsi se Michele ha vinto titoli così prestigiosi a raffica. È veramente così buona.
Migliori pasticcerie
Quest’estate ho avuto la fortuna di andare dietro le quinte da Cédric Grolet al The Berkeley per scoprire come il ‘dio della pasticceria’ crea le sue meravigliose creazioni, ed è stato facile capire da dove venisse il soprannome.
Sebbene il croissant da £8 fosse da sogno, con strati perfettamente definiti e sfogliati all’esterno che lasciano spazio a un interno ricco e burroso, è stato il Trompe L’Oeil alla pesca da £23 che mi ha davvero impressionato.
Inizialmente ho storto il naso al prezzo – è più di quanto pagherei solitamente per un rossetto di fascia alta, figuriamoci per un dolce – ma dopo aver scoperto l’enorme lavoro che c’è dietro la creazione di uno di questi dolci, è molto più facile da accettare il costo. Il delizioso sapore aiuta anche. È delizioso.
Nonostante sia pieno di ripieno, il pesca è incredibilmente leggero, con una veloce acidità agrumata per bilanciare la dolcezza del resto. Non c’è nulla di ‘cattivo’ in questo dolce, né caramello appiccicoso né panna pesante, è un’altra specie di indulgenza rispetto a quello a cui sono abituata. È lussuoso e così bello da vedere: questo è senza dubbio l’equivalente di una stella Michelin in campo dolciario.
L’esperienza complessiva è un po’ sconcertante – logicamente sapevo di star mangiando qualcosa di dolce, ma aveva un sapore così fresco e fruttato che sembrava quasi salutare.
Non è qualcosa che desidererei per un picco di energia da zucchero, o un dolce che sceglierei come spuntino di mezzanotte, ma per un’occasione speciale, questo è esattamente il tipo di cosa con cui vorrei coccolarmi.
In sostanza, se sei un po’ una persona basic, mangiane uno di questi e ti sentirai immediatamente tanto chic.
#leggolondra
