La morte di Mia Shay St Hilaire a causa di un’anasafilassi dovuta a un’allergia alle nocciole
Una ragazza di 12 anni è morta a seguito di un’anasafilassi causata dal consumo di un milkshake contaminato da residui di nocciole da una bevanda precedente, è stata la conclusione di un’inchiesta.
Mia Shay St Hilaire ha subito una grave reazione allergica dopo aver bevuto un milkshake al Twix presso il Pop Inn Cafe in Southwark Park Road, nel sud di Londra, nell’agosto 2023.
Il personale ha preparato la bevanda per la giovane, che soffriva di allergia alle nocciole, in un frullatore precedentemente utilizzato per un milkshake al Kinder Bueno e non lo ha pulito.
Le telecamere di sorveglianza hanno mostrato l’operatore del cafe, Baris Yucel, preparare la bevanda per Mia senza lavare prima il frullatore.
Il coroner assistente Briony Ballard ha dichiarato che Mia, originaria di Sydenham, ha consumato parte del milkshake prima di sviluppare un’anasafilassi a rapida progressione. Successivamente è collassata a casa di sua zia.
Nonostante un trattamento di emergenza esteso e il trasferimento in terapia intensiva presso l’Ospedale per bambini Evelina di Londra, Mia è morta a causa dell’anasafilassi.
I genitori di Mia, Adrian e Chanel, hanno dichiarato che la loro figlia “è stata, ed è, profondamente amata e non sarà mai dimenticata”.
Hanno ringraziato il coroner per l’inchiesta sulla morte di Mia e hanno detto di volere importanti cambiamenti nella gestione delle allergie alimentari.
La coppia ha chiesto un rating separato e chiaramente visualizzato per la gestione delle allergie, simile ai rating esistenti sull’igiene alimentare.
“Per le famiglie che convivono con allergie alimentari, mangiare fuori non dovrebbe significare correre rischi”, hanno dichiarato.
“Speriamo che si imparino le lezioni dalla morte di Mia e che vengano apportati cambiamenti per evitare che altre famiglie debbano affrontare la devastazione che ora dobbiamo vivere”.
Hanno aggiunto: “Vogliamo assicurarci che il cambiamento sia il lascito di Mia in modo da poter contribuire a salvare vite in futuro”.
Il Consiglio di Southwark ha intentato una causa contro il cafe, con l’operatore Yucel che ha dichiarato la sua colpevolezza per sei reati nel gennaio 2025.
Questi includevano la mancata disponibilità di informazioni sugli allergeni per i clienti, la mancata prevenzione della contaminazione da allergeni durante la preparazione del cibo e il servizio di cibo contenente un allergene che non avrebbe dovuto essere presente.
A Yucel è stata inflitta una multa di £18.000 e gli è stato dato un ordine di comunità di 100 ore.
Michelle Victor, avvocato dei genitori di Mia, ha affermato che l’inchiesta aveva sollevato “serie preoccupazioni” su come le allergie alimentari siano comprese e gestite nel settore della ristorazione.
Ha chiesto all’Agenzia degli Standard Alimentari e ad altre autorità di rivedere il sistema attuale e considerare ulteriori riforme.
Anche Tanya Ednan-Laperouse, la cui figlia Natasha è morta a 15 anni dopo aver mangiato un panino al sesamo, ha dichiarato che doveva essere fatto di più.
Ha detto: “Le allergie alimentari non sono una preferenza o una scelta, sono una condizione medica seria e imprevedibile che per alcune persone, come Mia, può essere fatale”.
Ha aggiunto che i sistemi attuali di monitoraggio degli allergeni alimentari erano “inadeguati”.
In fin dei conti, la morte di Mia Shay St Hilaire ha portato a una maggiore attenzione sui protocolli di sicurezza alimentare e l’importanza della gestione corretta delle allergie. Le sue tragiche circostanze hanno provocato un appello per ulteriori riforme e miglioramenti nei controlli e nella prevenzione di situazioni simili in futuro. La sua famiglia ha dovuto affrontare la devastazione della sua perdita, ma spera che il suo ricordo possa essere un motore per promuovere sicurezza e prevenzione per le persone con allergie alimentari in tutto il Regno Unito.
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