Se sei alla ricerca di una cena raffinata, non dovrai viaggiare lontano perché tre dei migliori ristoranti al mondo si trovano a Londra.
Kol, un ristorante di fusione britannico-messicano a Marylebone, è risultato il miglior ristorante del Regno Unito nella classifica annuale dei migliori 50 ristoranti del mondo, posizionandosi al numero 23.
Il ristorante con stella Michelin è stato inaugurato nel 2020 dallo chef messicano Santiago Lastra e utilizza principalmente ingredienti britannici, importando solo tre elementi essenziali messicani: mais per le tortillas, cioccolato e peperoncini autoctoni.
Se ciò non solletica il tuo palato, Ikoyi, situato a The Strand a Londra, è anche entrato nella lista dei primi 50 ristoranti, raggiungendo il numero 35.
L’ampia offerta del ristorante si concentra sul piccante, con influenze dell’Africa occidentale sub-sahariana. Lanciato dallo chef Jeremy Chan e dal ristoratore Iré Hassan-Odukale nel 2017, il riso jollof affumicato rimane il piatto principale, ma la “crema di cozze” ha attirato la nostra attenzione.
Completando la lista dei primi tre ristoranti nel Regno Unito c’è The Clove Club, situato nella Shoreditch Town Hall. Aspettati un menu “modern British” dallo chef scozzese (e ex pescivendolo) Isaac McHale.
Il menu cambia frequentemente, ma i giudici hanno notato la capesante Orkney crude con nocciola, clementina e tartufo; la molleja di vitello cotta nel fieno e servita con burro nocciola aromatico; e la tarte tatin di mele Braeburn. Sembra delizioso!
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