Pesche ripiene in friggitrice ad aria
Buongiorno a tutti! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta per le pesche ripiene, che verranno fritte nella friggitrice ad aria. Le pesche ripiene sono un dolce tipico italiano, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti:
– 4 pesche mature
– 100 grammi di amaretti
– 50 grammi di zucchero
– 50 grammi di burro fuso
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 1 pizzico di sale
– 1 uovo
– 100 grammi di farina tipo 00
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
1. Iniziamo sbucciando le pesche e tagliandole a metà . Rimuoviamo i noccioli delicatamente per non danneggiare le pesche stesse.
2. Prendiamo gli amaretti e tritiamoli finemente, fino ad ottenere una consistenza simile a quella delle briciole di pane.
3. In una ciotola, mescoliamo gli amaretti tritati, lo zucchero, il burro fuso, la cannella e il sale fino ad ottenere una miscela omogenea.
4. Prendiamo le pesche divise a metà e farciamole con il composto preparato, distribuendolo uniformemente all’interno dell’incavo del nocciolo.
5. In una seconda ciotola, sbattiamo l’uovo con una forchetta fino ad ottenere un composto ben incorporato.
6. Prepariamo la pastella: uniamo la farina, il lievito, l’uovo sbattuto e un pizzico di sale in una ciotola e mescoliamo con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
7. Immergiamo ogni metà di pesca farcita nella pastella e facciamola scolare per qualche secondo. Questo contribuirà a creare una crosta croccante una volta che le pesche saranno cotte.
8. Accendiamo la friggitrice ad aria a 180°C e lasciamola preriscaldare per alcuni minuti.
9. Posizioniamo le pesche farcite nella cesta della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle.
10. Cuociamo le pesche per circa 15-18 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
11. Una volta cotte, togliamo le pesche dalla friggitrice ad aria e lasciamole raffreddare per qualche minuto.
12. Cospargiamo le pesche ripiene con zucchero a velo per decorare.
13. Serviamo le pesche ripiene in friggitrice ad aria come dessert o spuntino dolce.
Le pesche ripiene in friggitrice ad aria sono un dessert leggero e saporito che piacerà a tutti. La ricetta si adatta bene ad ogni stagione, ma è particolarmente godibile durante l’estate quando le pesche sono mature e succose.
Ottimo accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia fatta in casa o una spruzzata di panna montata fresca. Un caffè o un tè chiuderanno perfettamente questo dolce esperienza culinaria italiana.
Spero che abbiate apprezzato questa ricetta e vi invito a provarla a casa vostra. Buon appetito!
Grazie a tutti e arrivederci!
#leggolondra
