La pasta alla vodka è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce la cremosità di una salsa al formaggio con il gusto deciso della vodka. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori intensi e desidera sorprendere i propri ospiti con un piatto ricco e delizioso.
Ingredienti:
– 400g di penne
– 200ml di panna da cucina
– 50g di burro
– 1 cipolla
– 100ml di vodka
– 100g di parmigiano grattugiato
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione:
1. Iniziate preparando la salsa alla vodka: tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con il burro, fino a quando diventa trasparente.
2. Aggiungete la vodka e lasciate cuocere fino a quando l’alcool evapora, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
3. Aggiungete la panna da cucina e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto finché la salsa non si addensa leggermente.
4. Aggiustate di sale e pepe a piacere, quindi spegnete il fuoco e tenete da parte.
5. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete le penne seguendo le istruzioni sulla confezione per renderle al dente.
6. Scolate le penne e trasferitele nella padella con la salsa alla vodka, mescolando bene per farle insaporire.
7. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme.
8. Completate il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e servite caldo.
Questa delicata salsa alla vodka darà alle vostre penne un sapore ricco e avvolgente, che renderà questo piatto un successo assicurato tra i vostri commensali. Accompagnate le penne alla vodka con un buon vino bianco o rosso leggero e una semplice insalata mista per un pasto completo e equilibrato.
Buon Appetito!
#leggolondra
