Jakarta Vietata la Commercio di Carne di Cani: Un Dibattito Tra Diritti Animali e Tradizioni Culinarie

Jakarta ha recentemente annunciato il divieto del commercio di animali che trasmettono la rabbia, inclusi cani e gatti. Questo provvedimento si inserisce in un contesto di crescente attenzione verso i diritti degli animali e pone nuove sfide per la cultura culinaria del paese.

Alfindo Hutagaol, un locale, si trova seduto in un banco vuoto della capitale indonesiana, mentre consuma un pasto a base di riso, sambal verde e carne di cane — un piatto che ora è stato ufficialmente vietato. Fino ad ora, Jakarta era una delle poche città in Indonesia dove la vendita di carne di cane e gatto era ancora legale. Questo divieto è stato introdotto per contrastare il rischio di trasmissione della rabbia, una malattia virale altamente contagiosa.

Mentre le associazioni per i diritti degli animali festeggiano questa iniziativa, molti residenti, come Alfindo, esprimono il loro dissenso. «Dio ha creato gli animali per essere mangiati. Non dobbiamo guardarli solo dal lato negativo, ma anche da quello positivo», ha dichiarato. Alfindo teme che gli amanti della carne di cane possano essere costretti a cacciare cani randagi per soddisfare i loro gusti.

In Indonesia, sebbene il consumo di carne di cane non sia ampiamente diffuso, alcune tradizioni lo considerano un rimedio naturale per la dengue. Un altro consumatore di carne di cane, Sunggul Sagala, ha affermato che il commercio «non può essere eliminato all’improvviso» a causa delle tradizioni consolidate.

Nel 2018, una direttiva del Ministero dell’Agricoltura aveva già stabilito che la carne di cane non fosse considerata alimentare. Merry Ferdinandez della coalizione Dog Meat Free Indonesia (DMFI), che ha fatto pressione per il divieto, ha accolto con favore la decisione, definendola «un chiaro esempio e un reale impegno da parte del governo di Jakarta per la tutela del benessere animale».

Anche se il divieto non si estende ad altre regioni indonesiane dove il consumo di carne di cane è ancora popolare, Ferdinandez spera che in futuro possa essere esteso. Un sondaggio condotto dalla DMFI nel 2021 ha rivelato che il 93% degli indonesiani desidera la proibizione del commercio di carne di cane. Tuttavia, un’indagine condotta l’anno successivo ha mostrato che nel 2020 erano stati introdotti a Jakarta circa 9.500 cani destinati al consumo, molti dei quali catturati in strada, specialmente nelle zone di Giava Occidentale, dove la rabbia è comune. Jakarta, invece, è una delle undici province indonesiane che sono esenti da rabbia.

Questo nuovo divieto è stato descritto da Hasudungan Sidabalok, capo dell’agenzia della resilienza alimentare, marittima e agricola della capitale, come «uno degli sforzi» per mantenere lo status di città esente da rabbia, un’obiettivo raggiunto nel 2004. Sebbene non sia più comune vedere la carne di cane venduta apertamente, Sidabalok ha rivelato che ci sono ancora 19 ristoranti che servono questo piatto e almeno due macelli attivi nella zona. Ha affermato: «Non è un passo facile perché è una pratica abituale o, forse, una cultura per alcune comunità, ma speriamo che possa cambiare. L’atto di macellare o consumare carne di cane presenta ancora rischi, in quanto può trasmettere la rabbia a chi la macella o la consuma».

I venditori che continueranno a offrire carne di cane dopo il periodo di grazia di sei mesi previsto dal divieto subiranno sanzioni che variano da avvisi scritti alla revoca delle licenze commerciali. Anche prima del divieto, il commercio era effettivamente sotterraneo a Jakarta, senza pubblicità aperte di piatti a base di carne di cane. Sunggul ha notato che questo ha fatto aumentare il costo della carne di cane, rendendola più costosa della carne di manzo, e ha paragonato l’acquisto di carne di cane alla ricerca di droghe.

Alcune altre regioni indonesiane hanno già imposto propri divieti, come la città di Semarang, che ha vietato il commercio nel 2022. Lo scorso anno, le autorità di Semarang hanno arrestato cinque persone dopo aver intercettato un camion con oltre 200 cani destinati a un macello.

Le autorità di Jakarta non hanno ancora comunicato come gestiranno gli animali che potrebbero non avere più acquirenti. Un divieto simile in Corea del Sud ha sollevato problemi per i commercianti che si sono ritrovati con animali che non possono più vendere e difficile da ricollocare. La sfida è ora quella di trovare un equilibrio tra tradizioni culturali e benessere animale, una questione complessa e delicata che continuerà a generare dibattito in Indonesia.

#leggolondra