Crema pasticcera vegana
Benvenuti amici! Oggi vi presento una ricetta deliziosa e vegan: la crema pasticcera vegana. Questa crema è perfetta per farcire dolci, bignè, crostate o semplicemente da gustare da sola.
Ingredienti:
– 2 tazze di latte di mandorla
– 1/2 tazza di zucchero di canna
– 1/4 di tazza di fecola di mais
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Scorza di limone grattugiata
Istruzioni:
1. In una pentola, unite il latte di mandorla, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Portate ad ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
2. In una ciotola, mescolate la fecola di mais con un po’ di latte di mandorla freddo fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Una volta che il latte in pentola ha raggiunto il bollore, abbassate il fuoco e versate il composto di fecola di mais, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
4. Continuate a mescolare finché la crema non si addensa. Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata, togliete dal fuoco e aggiungete l’estratto di vaniglia.
5. Versate la crema in una ciotola e copritela con della pellicola trasparente a contatto per evitare che si formi la crosticina.
6. Lasciate raffreddare completamente in frigo per almeno un paio d’ore prima di utilizzare la crema.
Questa crema pasticcera vegana è veramente deliziosa e cremosa, perfetta per moltissime ricette dolci. Potete utilizzarla per farcire torte, crostate, bignè o semplicemente da gustare da sola. Spero vi piaccia questa ricetta e che la prepariate molto spesso per sorprendere i vostri amici e familiari con un dolce vegano eccezionale. Buon appetito!
#leggolondra
