I maestri chef dei burger di tutto il paese si sono riuniti a Londra martedì 20 febbraio per una competizione senza precedenti.
La 10a edizione del National Burger Awards ha avuto luogo nella capitale, con 16 finalisti che hanno partecipato a una competizione culinaria dal vivo per essere incoronati campioni, e il vincitore assoluto è stato rivelato.
Il Bleecker Burger di Londra ha vinto il premio come miglior hamburger del Regno Unito con il loro Bacon Double, cucinato da Celine Raeburn. L’hamburger presenta doppia carne bovina ingrassata all’aria, doppio formaggio americano, cipolla, bacon e salsa della casa.
Al secondo posto si è classificato il Mollie’s Motel & Diner (Oxfordshire e Bristol), seguito dal Black Bear Burger (Londra) al terzo posto.
Ispirato a un hamburger dell’East Village di New York, il Bleecker è iniziato nel 2012, quando la fondatrice Zan Kaufman ha lasciato il suo lavoro di avvocato negli Stati Uniti e si è trasferita a Londra. Ha aperto un furgone alimentare e ha passato anni a grigliare hamburger per clienti affamati, prima di aprire il suo primo locale permanente in città.
Ora il Bleecker ha quattro diverse sedi tra cui Victoria, Spitalfields Market e Westfield, e i loro hamburgers sono leggendari tra i londinesi.
Sui social media i fan proclamano gli hamburger come “elite” per la loro “perfetta semplicità”, e alcuni dei migliori chef del paese hanno nominato il Bleecker come il miglior punto di hamburger a Londra, tra cui la giudice di MasterChef Monica Galetti.
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