I buccellati siciliani sono dei deliziosi dolci tipici dell’isola siciliana, preparati con una morbida pasta frolla ripiena di fichi secchi, noci, mandorle, marmellata d’arancia e cioccolato.
Questi dolci sono perfetti da gustare a colazione o a merenda, accompagnati da un buon caffè o un tè caldo.
Ingredienti:
– 300g di farina 00
– 100g di zucchero
– 150g di burro
– 2 uova
– 100g di fichi secchi
– 50g di noci
– 50g di mandorle
– 100g di marmellata d’arancia
– 100g di cioccolato fondente
– Scorza grattugiata di un limone
– Un pizzico di sale
– Un uovo per spennellare
Procedimento:
1. In una ciotola capiente, setacciate la farina e unite lo zucchero, il burro a pezzetti, le uova, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgete la pasta frolla in pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, tritate grossolanamente i fichi secchi, le noci e le mandorle e tagliate il cioccolato fondente a pezzetti. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungete la marmellata d’arancia, mescolando bene il tutto.
3. Riprendete la pasta frolla dal frigorifero e stendetela su un piano leggermente infarinato con l’aiuto di un mattarello, formando un rettangolo di circa mezzo centimetro di spessore. Spalmate il ripieno preparato in precedenza sulla superficie della pasta frolla.
4. Arrotolate la pasta frolla su se stessa, sigillando bene i bordi e formando un lungo rotolo. Tagliate il rotolo in tanti piccoli pezzetti di circa 2-3 centimetri di lunghezza.
5. Disponete i buccellati su una leccarda ricoperta di carta forno e spennellate la superficie con un uovo sbattuto.
6. Infornate i buccellati in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando risulteranno dorati e croccanti.
7. Una volta cotti, sfornate i buccellati e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
Presentazione:
I buccellati siciliani sono dei dolci golosi e ricchi di sapori, perfetti da servire in qualsiasi occasione speciale. La loro pasta frolla friabile e il ripieno morbido e aromatico rendono questi dolci irresistibili per tutti i palati.
Potete conservare i buccellati in un barattolo ermetico per qualche giorno, ma vi garantisco che lo sfizio di queste dolcezze sarà tale che difficilmente riuscirete a farli durare tanto!
Servite i buccellati siciliani accompagnati da una dolce marmellata d’arancia e una tazza di caffè per una merenda da leccarsi i baffi. Provare per credere!
Buon appetito!
#leggolondra
