Le cotolette di pollo sono un classico piatto italiano che piace a tutti, grandi e piccini. Croccanti all’esterno e morbide all’interno, sono perfette per una cena rapida e gustosa. Ecco la ricetta per prepararle in modo semplice e veloce.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo
– Farina q.b.
– 2 uova
– Pangrattato q.b.
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Olio di semi di girasole per friggere
Procedimento:
1. Iniziate con il preparare le cotolette di pollo: prendete i petti di pollo e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, così da ottenere delle fette sottili e uniformi.
2. Ora battete leggermente le fette di pollo con un batticarne, in modo da renderle ancora più sottili e tenere.
3. Preparate tre piatti: in uno mettete un po’ di farina, nell’altro sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, e nell’ultimo mettete il pangrattato.
4. Passate ogni fetta di pollo nella farina, assicurandovi di coprire bene tutta la superficie.
5. Successivamente immergete le fette di pollo nell’uovo sbattuto, scuotendo leggermente per eliminare l’eccesso di liquido.
6. Infine passate le fette di pollo nel pangrattato, premendo leggermente in modo che aderisca bene.
7. Scaldate abbondante olio di semi di girasole in una padella capiente e quando sarà caldo, friggete le cotolette di pollo poche alla volta, facendole dorare da entrambi i lati.
8. Una volta pronte, scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
9. Servite le cotolette di pollo calde, magari accompagnate da una fresca insalata mista o delle patatine fritte.
Le cotolette di pollo sono pronte per essere gustate! Buon appetito!
Questa ricetta è perfetta per una cena informale con amici o in famiglia. La loro croccantezza e il sapore delicato del pollo faranno felici tutti i commensali. Provate a realizzarle e vedrete che non potrete più farne a meno!
#leggolondra
