La faraona al forno è un piatto ricco e gustoso tipico della cucina italiana. Questo piatto è perfetto per occasioni speciali e cene eleganti, ma anche per deliziare il palato di tutta la famiglia. La faraona, con la sua carne morbida e saporita, si presta perfettamente alla cottura al forno che la rende ancora più succulenta e gustosa.
Ingredienti:
– 1 faraona di circa 2 kg
– 2 limoni
– 4 spicchi d’aglio
– 1 rametto di rosmarino
– 1 rametto di salvia
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento:
1. Per preparare la faraona al forno, iniziate eliminando eventuali residui di piume dalla faraona e lavatela sotto acqua corrente. Tamponatela con carta assorbente per asciugarla bene.
2. Prendete i limoni e grattugiate la buccia di uno solo, poi tagliateli a metà e spremeteli. Versate il succo di limone in una ciotola e aggiungete la buccia grattugiata, un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Mescolate bene il tutto.
3. Preparate il condimento per far marinare la faraona: in una ciotola capiente, mettete la faraona e versate il composto di limone preparato in precedenza. Aggiungete anche gli spicchi d’aglio schiacciati, il rosmarino e la salvia. Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte.
4. Trascorso il tempo di marinatura, prendete la faraona dalla ciotola e sistematela in una teglia da forno. Versate un filo d’olio extravergine d’oliva sulla faraona e aggiustate di sale e pepe.
5. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate la faraona. Cuocetela per circa 1 ora e mezza, girandola ogni tanto e bagnandola con il suo sugo di cottura.
6. Quando la faraona sarà dorata e croccante, sfornatela e lasciatela riposare per qualche minuto prima di servirla.
7. Servite la faraona al forno calda e accompagnatela con delle patate arrosto o con contorni di verdure di stagione.
La faraona al forno è un piatto ricco di sapori intensi e profumati, che vi conquisterà al primo assaggio. Preparate questo delizioso piatto per una cena speciale o per deliziare i vostri ospiti, e vedrete che successo avrete! Buon appetito!
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