Pasta mista alle canoce e code di gambero
Benvenuti amici! Oggi vi voglio condividere una ricetta deliziosa e ricca di sapori del mare: la pasta mista alle canoce e code di gambero.
Ingredienti:
– 250g di pasta mista (penne rigate, farfalle, conchiglie)
– 200g di canoce
– 200g di code di gambero
– 2 spicchi d’aglio
– 1 peperoncino fresco
– Prezzemolo fresco
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Per prima cosa, pulite le canoce e le code di gambero rimuovendo il carapace e l’intestino. Lavatele bene sotto acqua corrente fredda e tenetele da parte.
2. In una pentola capiente, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta mista finché non sia al dente.
3. Nel frattempo, in una padella grande, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete l’aglio tritato e il peperoncino fresco tagliato a pezzetti. Fate soffriggere a fuoco medio finché l’aglio non sarà dorato.
4. Aggiungete le canoce alla padella e fattele cuocere per alcuni minuti finché diventino rosse e tenere.
5. Aggiungete le code di gambero nella stessa padella e fattele cuocere fino a quando non cambiaranno colore diventando rosa.
6. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con le canoce e le code di gambero, mescolando bene tutti gli ingredienti insieme.
7. Aggiungete del prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere. Continuate a mescolare per amalgamare tutti i sapori.
8. Servite la pasta mista alle canoce e code di gambero calda, guarnendo il piatto con qualche foglia di prezzemolo fresco.
Questa ricetta vi conquisterà con la sua combinazione di sapori delicati e decisi, e vi farà sentire come in una tipica trattoria sul mare. Spero che vi piaccia prepararla per i vostri amici e familiari e che diventi uno dei vostri piatti preferiti da cucinare quando avete voglia di un pasto gustoso e raffinato.
Buon appetito e alla prossima ricetta! Grazie per avermi seguito.
#leggolondra
