Un fenomeno strano ha preso il sopravvento presso Hackney Church Brew – le code al bancone non fanno più arrabbiare i frequentatori più impegnati dei pub, ma stanno costando ai locali preziosi affari.
I pub stanno ricorrendo all’acquisto di cartelli per evitare che le code in fila singola si formino fuori per strada, con molti potenziali clienti che si allontanano dopo aver visto un’attesa così lunga.
“È un fenomeno così strano”, ha detto Hamish Glenn, direttore generale di Hackney Church Brew, a Metro. “E ci sta facendo perdere affari”.
Il pub ha visto costantemente un aumento delle code che si formano dall’era del Covid. Ma nell’ultimo anno, con il sempre maggior numero di giovani che si trasferiscono a Hackney, è diventato la norma.
Alcune sere addirittura si vedono le code serpentare fuori dal locale e sulla strada.
Il personale del locale a Londra è ora sotto strette istruzioni di dire alle persone di andare avanti. Ma i clienti sono restii a farlo poiché saltare la fila, dopo tutto, è un suicidio sociale nel Regno Unito.
Hamish ha detto: “La maggior parte delle persone non ama le code al bancone. Ma stiamo incoraggiando le persone ad essere coraggiose e saltare la fila per prendere la tua birra”.
E non è solo per accontentare i clienti. Aspettare in coda al bancone richiede quasi tre volte più tempo, il che porta a code più lunghe e clienti che non comprano altrettanto.
“Se ci vuole tempo per avere la tua prima bevanda, sei meno propenso a salire e comprare una seconda”, ha detto Hamish. “E alcune persone entrano, vedono la lunga fila e vanno a cercare altrove”.
Il locale ha lanciato un appello appassionato sui social media, ricordando alle persone che non sono un ufficio postale, che ha ricevuto un’onda di sostegno.
Ma la vera prova per vedere se il loro appello ha funzionato sarà domani, quando una folla più giovane scende al bar per le pinte a £3,50.
Hamish ha detto: “Se entri e scopri una fila in fila singola che si snoda dal bar, non unirti ad essa.
“Vai direttamente in un angolo vuoto del bar. Ordina la tua pinta.
“Non stai saltando la fila. Stai facendo la tua parte per salvare la cultura dei pub britannici”.
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