Pizza di tagliolini
Ingredienti:
– 250g di tagliolini freschi
– 200g di pomodori pelati
– 150g di mozzarella
– 100g di pancetta
– 50g di parmigiano grattugiato
– 2 spicchi d’aglio
– Olio extra vergine d’oliva
– Sale e pepe qb
Presentazione:
La pizza di tagliolini è un piatto unico e gustoso che unisce la tradizione della pasta italiana con la bontà della pizza. Perfetta per una cena con gli amici o per una serata informale in famiglia, la pizza di tagliolini non deluderà mai le vostre papille gustative. Con pochi ingredienti semplici e genuini, potrete preparare in poco tempo una pizza sfiziosa e appetitosa che conquisterà tutti i commensali.
Procedimento:
1. Iniziate la preparazione della pizza di tagliolini cuocendo i tagliolini in abbondante acqua salata per metà del tempo indicato sulla confezione. Scolateli e lasciateli raffreddare.
2. Nel frattempo, tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio interi.
3. Aggiungete i pomodori pelati e cuocete per qualche minuto, schiacciandoli con una forchetta per ottenere una salsa densa.
4. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete i tagliolini al sugo, mescolando bene per farli insaporire.
5. Prendete una teglia da pizza e ungetela con olio extra vergine d’oliva. Adagiatevi i tagliolini conditi, livellandoli con un cucchiaio.
6. Tagliate la mozzarella a fette sottili e distribuitela sulla superficie dei tagliolini.
7. Spolverate la pizza con il parmigiano grattugiato e un filo d’olio d’oliva.
8. Infornate la pizza di tagliolini in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti, finché la mozzarella sarà ben sciolta e la superficie sarà dorata.
9. Sfornate la pizza di tagliolini e lasciatela raffreddare leggermente prima di servirla in tavola.
La pizza di tagliolini è pronta per essere gustata! Tagliatela a spicchi e servitela calda, accompagnandola con un buon bicchiere di vino rosso. Buon appetito!
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