Quest’anno segna il Capodanno lunare, una festività celebrata da milioni di persone in Asia e nel resto del mondo. Questa volta è l’Anno del Serpente – quindi se sei nato in un anno del serpente, il 2025 potrebbe essere un anno di rinascita e rigenerazione.
Per fortuna, ci sono molte cose che accadono nella capitale proprio sotto casa nostra, tra cui i piatti migliori del Capodanno lunare da gustare – tra cui il frutto del serpente, l’avocado e l’insalata di cachi di Hakkasan, e il pollo fritto di Mr Bao, ancora migliore del capo.
Non abbiamo ancora finito con Veganuary – con una recensione dell’Holy Carrot di Portobello Road, il posto ideale in cui andare quando vuoi impressionare.
Ci vediamo la prossima settimana!
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Questa settimana a Londra
1. Pollo fritto perfetto e bao eccezionali da Mr Bao
Di Sophie Laughton
È una tipica serata del sabato a sud di Londra: sto mangiando pollo fritto fuori da Peckham Morley’s. Tranne che sono dall’altra parte della strada, in un ristorante taiwanese, divoro ali croccanti intinte in una maionese ultra-sapida al miso talmente buona che il pollo del capo sarà sbiadito per sempre in confronto. “Non ti sembra che stiamo barando?” chiedo al mio ragazzo. A lui non importa, sta già scrivendo sul modulo d’ordine di carta per un’altra porzione.
L’arrivo dell’Anno del Serpente ha fatto pensare al team di The Slice ai nostri ristoranti cinesi e asiatici preferiti della zona, e ho dovuto nominare Mr Bao (hanno altre sedi a Tooting e Westfield, ma questa è la sede originale). È un piccolo ristorante di Peckham, con lanterne di carta, fiori secchi e alcuni souvenir kitsch.
Nel menu troverai una varietà di panini tradizionali taiwanesi e rivisitazioni strepitose di piatti classici, dal cetriolo schiaffeggiato ai baos con hash brown a colazione (due baos e un paio di piccoli piatti tra due dovrebbero bastare), mentre la selezione di bevande include birre asiatiche, sake e un potente Negroni al vino di prugna. Mettila così – tornerò appena possibile a scivolare al tavolo.
Bao a partire da £4,80, piccoli piatti a partire da £3,50. 293 Rye Lane, Peckham, SE15 4UA. Prenota qui.
2. Sorprendi al tutto-vegano Holy Carrot di Portobello
Di Lola Christina Alao
Ci sono ristoranti vegani per ogni occasione (un grande miglioramento rispetto a dieci anni fa). Ma Holy Carrot è il tipo di posto in cui vai quando vuoi impressionare. Il Ragu di Funghi Affumicati ha soddisfatto una golosità che credevo si potesse ottenere solo da una lasagna di manzo, assorbita con del pane koji fresco, morbido al centro e croccante all’esterno. E se c’è un piatto che sarebbe folle saltare, è il fungo maitake perfettamente croccante con ratatouille di koji arrosto.
Il koji è lo stesso muffe usato per il miso e la salsa di soia, e il risultato è una salsa dolce e tangy ben bilanciata con quel gusto umami che tutti desideriamo. Mentre alcuni piatti mi hanno fatto desiderare più dimensione – il Cassoulet ai Funghi Raccolti con Tofu Affumicato si è eclissato nelle ombre degli altri piatti – ho apprezzato la loro semplicità .
Il menu dei dessert è privo di zuccheri raffinati, ma per dolcezza, il pudding sticky toffee con caramello di carruba e panna è piuttosto alto, quindi tieni pronta l’acqua. Non dimenticare di versare un po’ di panna sopra – l’assenza di latticini lo rende deliziosamente leggero.
Piccoli da £11; larghi da £13,50. 156 Portobello Rd, Notting Hill, W11 2EB. Prenota qui.
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